Fromage mozzarella utilisé dans les pizzas vendues dans les restaurants
Canada
Prix réduit pour la mozzarella
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- grant_single|openingDateNovember 14, 2019
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Autre soutien
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- Fabrication
- Commerce de gros
- Services d'hébergement et de restauration
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- Gouvernement du Canada
- Commission canadienne du lait (CCL)
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Les restaurants de pizza canadiens peuvent demander d’obtenir de la mozzarella pour leurs pizzas à des tarifs réduits de la part des distributeurs et manufacturiers de mozzarella.
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Le programme est administré par la Commission canadienne du lait, sans mention spécifique de zones géographiques restreintes pour les entreprises éligibles. Ainsi, toutes les entreprises canadiennes qui répondent aux critères peuvent potentiellement appliquer.
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$9,000
Élargir les services de restauration avec de la mozzarella à prix réduit pour créer des offres de pizzas gastronomiques chez Gourmet Kitchens
$12,000
Développer une cuisine mobile de pizzas utilisant de la mozzarella à prix réduit pour desservir les zones éloignées, opérée par Nomad Pizza
$7,500
Moderniser l'équipement de pizza et acheter de la mozzarella à prix réduit pour de nouveaux menus chez Pizza Paradise
$5,000
Lancer un programme communautaire de pizzas avec de la mozzarella à prix réduit pour des événements locaux chez Community Pizzeria
$10,500
Lancer un emballage de pizzas écologique et de la mozzarella à prix réduit pour améliorer la durabilité chez Eco Pizzeria
$6,000
Introduire des options de pizzas véganes et acheter de la mozzarella à prix réduit pour des pizzas mixtes chez Vegan Delight
grant_single_labels|admissibility
Pour être admissible à cette subvention, les restaurants doivent remplir des critères stricts basés sur leur activité et leur structure organisationnelle.
- Le restaurant doit être un établissement canadien principalement engagé dans la préparation de repas, de collations et de boissons à la demande du client, et doit vendre des pizzas préparées et cuites sur place.
- L'établissement ne doit pas être une cafétéria, un service alimentaire institutionnel, ou une opération de traiteur.
- Le restaurant doit utiliser du fromage Mozzarella dans des emballages d'au moins 2 kg, exclusivement pour les pizzas préparées et cuites sur place.
- Le restaurant doit avoir un menu alimentaire qui inclut des pizzas et doit accepter de fournir au CDC une copie du menu complet.
- Le restaurant doit s'enregistrer auprès de la Commission Canadienne du Lait (CDC) et obtenir un numéro d'enregistrement Classe 3(d).
grant_eligibility_criteria|who_can_apply
Cette subvention vise à soutenir les restaurants au Canada qui se consacrent principalement à la préparation et à la cuisine de pizzas sur place. Les types d'entreprises éligibles doivent respecter certains critères d'activité.
- Restaurants canadiens qui préparent et cuisinent des pizzas sur place.
- Établissements enregistrés auprès de la Commission canadienne du lait et ayant obtenu un numéro d'enregistrement pour le lait de Classe 3(d).
- Restaurants utilisant du fromage Mozzarella en paquets d'au moins 2 kg pour les pizzas cuisinées sur place.
grant_eligibility_criteria|who_cannot_apply
Cette subvention est spécifiquement destinée aux restaurants qui préparent et cuisinent des pizzas sur place, excluant ainsi certains types d'établissements qui ne répondent pas à ces critères. Les restrictions sont en place pour cibler précisément les restaurants ayant une activité principale de service à la clientèle avec des pizzas préparées sur site.
- Cafétérias.
- Services de restauration institutionnelle.
- Opérations de traiteur.
grant_eligibility_criteria|eligible_expenses
Cette subvention vise à faciliter l'accès à des prix réduits de mozzarella pour les restaurants canadiens préparant et cuisinant des pizzas sur place. Bien que le texte ne fournisse pas de détails spécifiques sur les projets, l'éligibilité à cette initiative est principalement axée sur la conformité avec les conditions de livraison et d'utilisation de la mozzarella dans ces restaurants.
- Inscription et obtention d'un numéro de registre auprès de la CDC pour les restaurants éligibles.
- Négociation du prix d'achat de la mozzarella avec les producteurs laitiers ou les distributeurs agréés par la CDC.
grant_single_labels|criteria
Oui, il y a des critères d'évaluation et de sélection pour cette subvention. Les restaurants doivent répondre à des critères spécifiques pour pouvoir obtenir un numéro d'enregistrement de la CDC pour le lait de Classe 3(d).
- Être un établissement canadien principalement engagé dans la préparation de repas, de collations et de boissons à la commande du client.
- Vendre des pizzas préparées et cuites sur place.
- Ne pas être une cafétéria, un service alimentaire institutionnel ou une entreprise de restauration.
- Utiliser du fromage Mozzarella en paquets d'un poids net minimum de 2 kg uniquement pour des pizzas préparées et cuites sur place.
- Fournir une copie du menu complet de l'établissement à la CDC.
grant_single_labels|register
Voici les étapes pour soumettre une demande pour cette subvention :
- Étape 1 : Remplissage du formulaire en ligne
- Accéder au formulaire en ligne sur le site de la Commission canadienne du lait (CDC).
- Fournir des informations complètes et précises sur les activités de votre restaurant.
- Garantir l'exactitude des informations fournies.
- Étape 2 : Soumission des documents requis
- Inclure une copie complète du menu de votre restaurant.
- Joindre tout autre document demandé dans le formulaire de demande.
- Étape 3 : Processus de validation
- Attendre que la CDC évalue votre demande.
- Si éligible, recevoir une lettre de confirmation d'approbation et un numéro d'inscription Class 3(d).
- Étape 4 : Communication avec le fournisseur
- Transmettre votre numéro d'enregistrement Class 3(d) à votre fournisseur ou distributeur de Mozzarella.
- Étape 5 : Négociation avec le fournisseur
- Négocier directement le prix d'achat du fromage Mozzarella Class 3(d) avec le transformateur laitier ou le distributeur.
grant_single_labels|otherInfo
Voici des informations supplémentaires pertinentes pour cette subvention :
- Les restaurants doivent fournir une copie intégrale de leur menu à la Commission canadienne du lait (CDC).
- Les paquets de mozzarella doivent être de 2 kg minimum et porter la mention "Not for retail sale. Only for pizza cooked on site".
- Les restaurants doivent accepter que l’information fournie est complète, exacte, et doivent se conformer aux termes en vigueur.
- En cas de non-respect des termes, le numéro d'enregistrement peut être annulé et des dommages peuvent être réclamés.
S’inscrire à ce programme
Accès avantageux au fromage Mozzarella pour pizzerias canadiennes
La classification 3(d) du lait a été mise en place pour offrir aux restaurants canadiens la possibilité d'acheter du fromage Mozzarella à un prix réduit. Ce programme est spécifiquement destiné aux établissements qui préparent et cuisent des pizzas sur place.
Fonctionnement de la classification 3(d) pour le Mozzarella destiné aux pizzas
La classification 3(d) du lait, administrée par la Commission Canadienne du Lait (CDC), est une initiative qui vise à soutenir les restaurants canadiens en leur procurant un accès à du fromage Mozzarella à tarif réduit, spécifiquement pour la préparation de pizzas sur place. Ce programme a été instauré par le Comité Canadien de Gestion de l'Approvisionnement du Lait (CMSMC) dans le cadre du Plan National de Commercialisation du Lait. Depuis le 1er juin 2013, il favorise l'utilisation du Mozzarella fabriquée au Canada pour stimuler l'économie locale et les producteurs laitiers nationaux.
Les restaurants participants doivent remplir un formulaire de candidature en ligne fourni par la CDC pour démontrer leur conformité aux critères d'éligibilité. Une fois leur inscription confirmée, ils reçoivent un numéro d'enregistrement Class 3(d), essentiel pour pouvoir acheter du fromage Mozzarella auprès de distributeurs ou de transformateurs autorisés par le programme. Il est important de noter que même les établissements franchisés doivent chacun soumettre une demande distincte pour bénéficier de ces avantages tarifaires.
Pour les distributeurs et franchisés, il est impératif de soumettre une liste des restaurants clients avec lesquels ils font affaire et de signer un accord spécifique avec la CDC. Cela garantit le suivi adéquat des protections tarifaires et de l'usage exclusif du fromage pour la fabrication de pizzas vendues sur place.
Du point de vue logistique, les restaurants doivent gérer directement avec les transformateurs ou distributeurs pour convenir du prix d'achat du fromage, bien que celui-ci soit influencé par le tarif spécial de la classe 3(d). Tout manquement aux termes et conditions du programme peut entraîner la perte de leur statut d'éligibilité, et par conséquent, l'accès aux fromages à prix réduit. Cela met en exergue l'importance d'une bonne gestion et d'une conformité rigoureuse avec le cadre réglementaire.
L'objectif principal est de rentabiliser l'achat de Mozzarella pour les pizzerias, contribuant ainsi à réduire les coûts opérationnels des restaurateurs, améliorer leur offre et, à terme, séduire une clientèle plus large avec des prix potentiellement plus compétitifs des produits finis. En promouvant des produits laitiers locaux, le programme agit également en faveur du développement durable de la filière laitière canadienne, en renforçant les chaînes d'approvisionnement locales et en soutenant les agriculteurs nationaux.
En conclusion, la classification 3(d) représente une synergie harmonieuse entre soutien gouvernemental et initiatives entrepreneuriales, favorisant un écosystème dynamique et compétitif pour les pizzerias canadiennes tout en stimulant l'économie locale. La stratégie sous-jacente encourage une approche holistique à la gestion de l'offre du lait, où l'efficacité économique et la viabilité communautaire vont de pair. Cette initiative souligne l'engagement continu du gouvernement canadien pour faciliter le développement des petites entreprises tout en protégeant les intérêts des producteurs agricoles du pays.
