Fromage mozzarella utilisé dans les pizzas vendues dans les restaurants

Qui est admissible?

Cette subvention vise à soutenir les restaurants au Canada qui se consacrent principalement à la préparation et à la cuisine de pizzas sur place. Les types d'entreprises éligibles doivent respecter certains critères d'activité.

• Restaurants canadiens qui préparent et cuisinent des pizzas sur place.
• Établissements enregistrés auprès de la Commission canadienne du lait et ayant obtenu un numéro d'enregistrement pour le lait de Classe 3(d).
• Restaurants utilisant du fromage Mozzarella en paquets d'au moins 2 kg pour les pizzas cuisinées sur place.

Qui n'est pas admissible

Cette subvention est spécifiquement destinée aux restaurants qui préparent et cuisinent des pizzas sur place, excluant ainsi certains types d'établissements qui ne répondent pas à ces critères. Les restrictions sont en place pour cibler précisément les restaurants ayant une activité principale de service à la clientèle avec des pizzas préparées sur site.

• Cafétérias.
• Services de restauration institutionnelle.
• Opérations de traiteur.

Dépenses admissibles

Cette subvention vise à faciliter l'accès à des prix réduits de mozzarella pour les restaurants canadiens préparant et cuisinant des pizzas sur place. Bien que le texte ne fournisse pas de détails spécifiques sur les projets, l'éligibilité à cette initiative est principalement axée sur la conformité avec les conditions de livraison et d'utilisation de la mozzarella dans ces restaurants.

• Inscription et obtention d'un numéro de registre auprès de la CDC pour les restaurants éligibles.
• Négociation du prix d'achat de la mozzarella avec les producteurs laitiers ou les distributeurs agréés par la CDC.

Voici des informations supplémentaires pertinentes pour cette subvention :

• Les restaurants doivent fournir une copie intégrale de leur menu à la Commission canadienne du lait (CDC).
• Les paquets de mozzarella doivent être de 2 kg minimum et porter la mention "Not for retail sale. Only for pizza cooked on site".
• Les restaurants doivent accepter que l’information fournie est complète, exacte, et doivent se conformer aux termes en vigueur.
• En cas de non-respect des termes, le numéro d'enregistrement peut être annulé et des dommages peuvent être réclamés.